鸡蛋煎饼怎么做好吃-鸡蛋煎饼做法有哪些,菁选2篇

鸡蛋煎饼怎么做好吃-鸡蛋煎饼的做法有哪些1　　原料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油、在熬汤的.时候可以加入黄豆、山药之类、骨汤也可以用水代替)。下面是小编为大家整理的鸡蛋煎饼怎么做好吃-鸡蛋煎饼做法有哪些,菁选2篇,供大家参考。

鸡蛋煎饼怎么做好吃-鸡蛋煎饼的做法有哪些1

　　原料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油、在熬汤的.时候可以加入黄豆、山药之类、骨汤也可以用水代替)。

　　做法：

　　1、将菠菜去根清洗干净、放入沸水中焯一下、捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中、搅拌成菠菜泥;

　　2、将菠菜泥倒入一个容器内、加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

　　3、再加入骨汤调成稀面糊、骨汤要逐步加入、面糊要调得稀一些、这样煎饼较软。

　　4、*底锅烧热、不放油、转中火、盛一勺面糊倒入锅中、一面煎熟以后翻面、直到两面煎成略带金黄色即可。

　　主料：西葫芦200克。

　　辅料：鸡蛋50克、小麦面粉100克、苏打粉5克。

　　调料：植物油30克、盐3克。

　　制作方法

　　1、西葫芦洗净削皮、切成细丝;

　　2、西葫芦丝装入大碗中、加盐拌匀、静置10分钟、使其汁水充分渗出;

　　3、将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊、加入小苏打粉、搅匀备用;

　　4、*底锅倒入油、烧至温热、倒入两匙搅好的面粉、调入小火慢煎;

　　5、两面共煎约3分钟、将饼煎至金黄色盛出。

　　鸡蛋煎饼的制作要诀：

　　根据西葫芦水分渗出的情况、可以添加适量清水、调成稀稠适度的面糊。

　　1、西葫芦性*味甘、利水通便;

　　2、鸡蛋滋阴润燥;

　　3、西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质、且含钠盐很低、具有促进人体内胰岛素分泌的作用。